用料
大米 | 适量 |
大虾 | 一斤 |
生蚝 | 300g |
鲜菇 | 6朵 |
葱 | 若干 |
芹菜 | 若干 |
胡椒粉 | 一小勺 |
鱼露 | 适量 |
姜 | 6片 |
大米洗干净,用水浸泡15分钟。
市场买来新鲜撬开的生蚝洗干净,滤干水份备用。
把米、水、生姜放在砂锅里煮。
趁煮粥的时候,开始剥虾,虾放在冰箱冷冻室里10分钟后再拿出来比较好剥哦,虾剥好皮在背部开一刀,把虾线清理干净,等一下煮出来变虾球也很好看。
鲜菇、葱和芹菜都切好备用。
粥煮至八成熟的时候,把鲜菇放进去一起煮。
最后放进生蚝,大虾,煮熟即放进葱、芹菜、鱼露、胡椒粉,煮开后香喷喷的潮汕海鲜砂锅粥就可以吃了哦。