用料
大米 | 杯 |
猪肝 | 克 |
猪腰 | 个 |
猪肉 | 克 |
粉肠 | |
薑丝 | |
胡椒粉 | 克 |
料酒 | 勺 |
淀粉 | 勺 |
盐 | 克 |
糖 | |
蒜粒 | 1个瓣 |
小苏打 |
猪肉: 洗净切片
猪肝: 切片,用淀粉抓洗一次,用盐抓洗一下,再冲干净,
猪腰:让档主清理干净,回来用盐抓洗一下,冲干净,切片,用小苏打和盐各抓洗一次
粉肠:用蒜粒通几次,再用小苏打和盐各抓洗一次,切小段
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将猪肝,猪腰,粉肠用流动的小水冲泡一会儿,约20分钟
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用薑丝,淀粉,糖,胡椒粉,生抽腌一下猪肝,猪腰,粉肠,因为的时间不同,所以分开放了
猪肉我就没腌用瑶柱先煲个粥底,我是用电饭煲煲粥底,用小锅乘出想吃粥的份量
先放瘦肉煮一下,感觉熟了,再放入猪肝,猪腰,煮一下,最后放入粉肠,约10秒就好了。真的很鮮甜😍😍😍
如果喜欢最后放点葱花如果想加点枸杞叶,可以在将枸杞叶跟猪肝猪腰一起放进去煮,滴两滴油,让枸杞叶绿油油的,最后才放粉肠,