粽叶浸泡一晚上捞出洗净剪去粽叶前端硬的蒂部备用
先将五花肉切块
加1勺白酒用手抓匀
抓至酒气消散去腥
加生抽2勺、老抽、白糖、蚝油各1勺
铺上保鲜膜放冰箱腌制一晚备用
咸蛋黄加白酒、食用油
各1勺浸泡两小时
泡好的糯米加生抽
老抽、白糖各1勺
盐半勺搅拌均匀备用
准备工作做好就包粽子了
取粽叶卷成锥形
依次放入糯米、五花肉
咸蛋黄、盖上一层糯米压实
再把上面的粽叶盖下来包住边角
最后用绳子捆紧
粽子放进锅里,加水没过粽子
用一个盘子压住
开中火煮一个小时
再关火焖3个小时即可
大功告成。祝大家端午节安康~!