用料
| 面粉 | e克 |
| 面 | 克 |
和面 少量多次加水 和的硬一点 越硬越好
![老北京炒疙瘩中疙瘩的做法的做法步骤图 第2张]( "老北京炒疙瘩中疙瘩的做法的做法步骤图 第2张")
醒40min 拿一块面揉好 擀成8mm厚的面饼 切8mm面条
![老北京炒疙瘩中疙瘩的做法的做法步骤图 第3张]( "老北京炒疙瘩中疙瘩的做法的做法步骤图 第3张")
如果面很硬就不会粘连 切之前撒生面 防粘 反切切成小面块
![老北京炒疙瘩中疙瘩的做法的做法步骤图 第4张]( "老北京炒疙瘩中疙瘩的做法的做法步骤图 第4张")
切好放在碗里晃一下就散开成小疙瘩了
![老北京炒疙瘩中疙瘩的做法的做法步骤图 第5张]( "老北京炒疙瘩中疙瘩的做法的做法步骤图 第5张")
烧水煮到芯里断生即可
家常老北京炒疙瘩中疙瘩的做法做法，老北京炒疙瘩中疙瘩的做法食谱与做法
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