用料
| 大鸡腿条 | 4只 |
| 西红柿块 | 3个 |
| 紫洋葱丝 | 1个 |
| 蒜片 | 3瓣 |
| 蘑菇片 | 8个 |
| 香菜碎 | 几根 |
| 迷迭香碎 | 少许根 |
| 盐 | |
| 黑胡椒粉 | |
| 白胡椒粉 |
西红柿蘑菇炖鸡腿的做法
鸡腿去骨去皮切块，用盐、黑白胡椒粉腌过夜。
不粘锅少许油煎鸡腿至两面焦黄后盛出。
少许油，炒香炒软大蒜洋葱，加入西红柿块、蘑菇片，炒软后放入鸡腿，翻炒均匀，加小半碗水，中小火炖10分钟。
放香菜碎、迷迭香碎，必要时可以再加点盐、黑白胡椒粉调味。煮煮汤汁稍粘稠关火，焖久一点入味再出锅。
小贴士
也可以用自制的披萨酱代替，用来直接炖煮蘑菇鸡腿。