有一天看朋友圈看到有人在吃,馋哭了,可是两个人买菜真的不好买,后面爸妈给了好多脆肉皖给我,于是,就做起来了。
用料
脆肉皖鱼骨 | 若干 |
料酒 | 少许 |
蒜粉 | 少许 |
盐 | 少许 |
生粉 | 随意 |
椒盐脆肉皖的做法
把脆肉皖洗干净,晾干,加盐,料酒,生粉,蒜粉,喜欢可以加的黑胡椒,搅拌均匀,喜欢脆一点加多一点生粉
中火煮油。放个筷子试一下油温,冒小泡泡就可以下锅油炸了,待表面金黄色,脆脆的,就OK啦,放个厨房纸吸油。喜欢吃椒盐的可以撒点椒盐,不过我觉得,原味就好好吃了
小贴士
没什么注意的,这个我觉得还是挺简单,是了,要注意安全,我觉得油炸东西不怕热气,就是怕炸的时候太危险了!