时间：约20-25分钟
难度：容易做🤞
份量：3人份
用料
| 山药 | 500g |
| 椒盐 | 3g |
| 白糖 | 2g |
| 辣椒粉 | 3g |
| 淀粉 | 100g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面包糠 | 100g |
| 芝麻 | 2g |
| 五香粉 | 3g |
| 辣椒酱 | 5g |
麻辣香酥炸山药的做法
山药去皮，切成小块。
![麻辣香酥炸山药的做法图解 做法步骤 第2张]( "麻辣香酥炸山药的做法图解 做法步骤 第2张")
然后加入椒盐、五香粉、白糖、辣椒粉抓拌均匀。
![麻辣香酥炸山药的做法图解 做法步骤 第3张]( "麻辣香酥炸山药的做法图解 做法步骤 第3张")
鸡蛋搅打成蛋液。
![麻辣香酥炸山药的做法图解 做法步骤 第4张]( "麻辣香酥炸山药的做法图解 做法步骤 第4张")
将腌好的山药裹上一层蛋液，裹上一层淀粉，再裹依次蛋液，最后裹上一层面包糠。
![麻辣香酥炸山药的做法图解 做法步骤 第5张]( "麻辣香酥炸山药的做法图解 做法步骤 第5张")
油锅烧热至六成热，将一根木筷子放入锅中，有小气泡不断往上浮起时，即可开始炸山药。将山药依次放入锅中。
![麻辣香酥炸山药的做法图解 做法步骤 第6张]( "麻辣香酥炸山药的做法图解 做法步骤 第6张")
炸制山药表面金黄，即可捞出山药。
![麻辣香酥炸山药的做法图解 做法步骤 第7张]( "麻辣香酥炸山药的做法图解 做法步骤 第7张")
在炸好的山药表面撒下辣椒粉、椒盐、淋下辣椒酱、芝麻，拿起一个，咬下一口，哇，好酥脆啊。
![麻辣香酥炸山药的做法图解 做法步骤 第8张]( "麻辣香酥炸山药的做法图解 做法步骤 第8张")
小贴士
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