山珍炒黄菜的做法和图解 好吃的山珍炒黄菜家常做法

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山珍炒黄菜的做法步骤图,山珍炒黄菜怎么做好吃

清爽素口,营养丰富。佐皆可。

用料  

鲜笋 150克
冬菇(去脚) 40克
黄花菜(干品) 50克
鸡蛋 3个
香菜梗 40克
15克
15克
大蒜 3瓣
盐、味精、鸡精、白糖、胡椒粉、黄酒、麻油各适量

山珍炒黄菜的做法  

  1. 鲜笋用淘米水煮熟后清水冲洗干净切丝,黄花菜清水浸泡软后切成两段,香菇浸泡后切丝,香菜切段。

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  2. 鸡蛋打散吊三张蛋皮。

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  3. 蛋皮切丝,葱姜蒜切末。

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  4. 热锅倒入适量油,葱姜蒜末爆出香味,下笋丝、香菇丝、黄花菜煸炒片刻,下调味料、蛋丝、少许开水翻匀盖盖二分钟,开盖下香菜、麻油翻匀即可。

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  5. 起锅用扣碗盛装,再倒扣盘内上桌。(也可直接装盘)

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