辣炒山珍的做法和图解 好吃的辣炒山珍家常做法

用料  

辣炒山珍的做法  

1. 将黄榆蘑洗净，摘成小朵，用加了点盐的开水焯熟（打蔫即可）、过凉、挤出水份

2. 尖椒洗净，切成滚刀块

3. 葱姜蒜切末，木耳水发后洗净（没有可不加）

4. 起锅入油，三成热时下肉片炒至变色，下葱姜蒜嶙炒香

5. 下尖椒块、胡椒粉、生抽炒至变色后下焯好的蘑菇、木耳，中火翻炒半分钟，加盐调味即可

小贴士

有黄榆蘑，也可换成别的种类，味道也会很不错。