秋天来了 到了晒豆角的日子啦 自己动手晒豆角 干豆角和红烧肉 是好朋友哈 因为没有称材料 适量就凭自己感觉啊
用料
| 五花肉 300 | 克 |
| 姜适量 | 片 |
| 冰糖 一大勺 | |
| 生抽 一勺 | |
| 盐 适量 | |
| 十三香适量 | |
| 料酒 适量 |
私房菜—红烧肉干豆角的做法
干豆角提前泡好 根据豆角的干湿程度来决定泡多久
![私房菜—红烧肉干豆角的做法步骤图 第2张]( "私房菜—红烧肉干豆角的做法步骤图 第2张")
五花肉切成小块 用水泡去血水 这样哦就不需要焯水啦 要用五花三层
![私房菜—红烧肉干豆角的做法步骤图 第3张]( "私房菜—红烧肉干豆角的做法步骤图 第3张")
将泡好的豆角和肉沥干水分 我还放了爱吃的胡萝卜和土豆
![私房菜—红烧肉干豆角的做法步骤图 第4张]( "私房菜—红烧肉干豆角的做法步骤图 第4张")
热锅凉油加入肉肉 小火慢炒
![私房菜—红烧肉干豆角的做法步骤图 第5张]( "私房菜—红烧肉干豆角的做法步骤图 第5张")
炒出肉里的油脂放冰糖一起翻炒 全程小火哦 千万不要大火 火太大油脂编不出来 容易糊锅啊
![私房菜—红烧肉干豆角的做法步骤图 第6张]( "私房菜—红烧肉干豆角的做法步骤图 第6张")
炒至冰糖融化 有大泡泡时候加入料酒 生抽 继续翻炒再加入豆角
![私房菜—红烧肉干豆角的做法步骤图 第7张]( "私房菜—红烧肉干豆角的做法步骤图 第7张")
待豆角均匀裹上糖份 锅内加水没过肉肉小火慢炖30分钟 炖多久取决于材料多少
![私房菜—红烧肉干豆角的做法步骤图 第8张]( "私房菜—红烧肉干豆角的做法步骤图 第8张")
汤汁还剩三分之一的时候加入土豆和胡萝卜 加盐 鸡精
![私房菜—红烧肉干豆角的做法步骤图 第9张]( "私房菜—红烧肉干豆角的做法步骤图 第9张")
最后大火收汁出锅 如果没有太多汤就不用大火啦
![私房菜—红烧肉干豆角的做法步骤图 第10张]( "私房菜—红烧肉干豆角的做法步骤图 第10张")
