很喜欢吃豆腐,以前在家,妈妈喜欢烧这菜给我吃。
用料
青菜 | 2颗 |
老豆腐 | 1块 |
豆瓣酱 | 一点点 |
百年辣酱 | 一勺 |
生抽 | 适量 |
蚝油 | 一点点 |
油 | 适量 |
猪油 | 适量 |
青菜豆腐的做法
这个辣椒酱便宜又好吃 烧菜蘸酱都好吃
没事的时候 先早点把豆腐用盐水泡着
锅里油烧热冒烟 ,加入适量猪油,味道更好。锅转圈圈,让油染满整个锅,小火 把豆腐从锅边滑入,小火慢煎,并不停的转动锅子。
煎到2面焦黄,成型不会碎。(今天可能为了拍照太精张,豆腐煎的好差…………)
在煎好的豆腐里,放些辣椒酱,一些许豆瓣酱,翻炒均匀后。加入青菜🥬,大火翻炒,加入生抽,翻炒。加入一点点蚝油,翻炒。可以适量放一点点水,翻炒。然后出锅
出锅啦!味道还是好吃好吃滴。就是....丑