豆腐非常家常的食材,却可以做出千变万化的菜肴,操作性很强,可煎,炸,煮,炒,这道搭配青菜和午餐肉,口味清新又不失营养。
用料
塔菜(菠菜) | 一大颗 |
老豆腐 | 一块 |
午餐肉 | 一盒 |
小葱 | 一颗 |
香油 | 适量 |
盐 | 适量 |
姜 | 适量 |
蒜 | 适量 |
青菜碎豆腐的做法
准备好食材,塔菜(可用菠菜或小青菜),老豆腐,午餐肉
老豆腐捣碎
午餐肉切小叮
青菜切碎
热锅热油放入姜末蒜末炒香
放入午餐肉翻炒
放入碎豆腐继续翻炒
放入青菜翻炒
炒好关火加香油和盐调味
最后加一些葱花饭炒几下装盘出锅,热度能更好的激发葱花的香味
小贴士
这道菜特别适合老人小孩