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用料
白酒煮花螺 by wqy的做法
花螺 用盐水洗净 去除尾端葱 去根 洗净 切5cm段姜 洗净 切丝 枸杞 洗净朝天椒 洗净 根据个人耐辣程度 留留辣椒籽
水 煮沸 放入花螺 汆烫 关火 取出
起油锅 热锅冷油 放入 朝天椒 姜丝 煸香
倒入3汤匙白酒 适量盐糖 煮沸
倒入 枸杞倒入 花螺 煮熟 出锅(花螺 不能久煮 一般此次煮1分钟左右 根据熟度 每次加30秒)