今天突然想吃奶黄糯米糍,于是做了奶黄馅,非常的简单好用,由于是突然想吃,家里又没有特别全的材料,所以做的这个偷工减料的奶黄馅,但是,味道还是挺好哒。没有用秤来秤,全凭个人感觉,所以,做的挺随意的。。。。。。见笑啊。因为做完才想起来发菜谱,所以,只有成品的图,万分抱歉啊。
用料
黄油 | 40~50克 |
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 100毫升 |
面粉 | 50~60克 |
糖 | 80~100克 |
盐 | 一丢丢 |
简易奶黄馅儿的做法
准备所有材料,由于本人比较懒,所以,没有拍。。。。
将鸡蛋打散,加盐和糖,先放盐的说,加入牛奶50毫升,本人喜欢一勺一勺的放牛奶,因为很好看😍,再将面粉过筛到另一个干净的碗里。
将剩下的牛奶倒进面粉,拌一下,然后将第一碗混合物,一点一点儿倒进面粉里,最后,它就变成了一碗面糊了!!
然后,不粘锅小火加热,把面糊倒进去,再把黄油扔进锅里,用木锅铲不停地搅拌。个人觉得,黄油的味道,闻起来和雪糕好像啊!!
最后,碗里铺保鲜膜,将奶黄馅盛进碗里就可以了。
小贴士
一定一定要用不粘锅,嗯。