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用料
白灼旺螺的做法
花螺(先用盐水浸泡一下午让它吐干净,再用清水清洗三遍)。姜葱。
水要多一点,这样所有旺螺才能受热均匀,葱姜下入,水开后下入旺螺,大火煮3-5分钟。
煮到这个螺盖能轻松剥落,就可以捞出了。
调一碗酱汁,葱花姜末蒜末小米辣,盐巴一小勺,白糖一小勺,陈醋两勺,生抽两勺,花椒油一勺。。。或者也可以简单的酱油+芥末,奈斯