想吃多汁的包子，看到好多方子都是用皮冻做的，北方自己做皮冻的不多，所以不好取材，就用煲好的鸡汤做吧
用料
| 酵母 | 适量 |
| 面粉 | |
| 料酒 | |
| 蚝油 | |
| 葱 | |
| 老抽 | |
| 盐 | |
| 生抽 | |
| 鸡汤 | |
| 五花肉 |
鸡汤多汁肉包子的做法
先将酵母放在50℃左右的水里2分钟，再将水到近面里面，面揉成团，发酵3个小时，发酵好的面有很多蜂窝状。
![鸡汤多汁肉包子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "鸡汤多汁肉包子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
把姜、葱、肉一起用料理机切成末，放入生抽、老抽、料酒、蚝油适量，给里面分3次加鸡汤，朝同一个方向搅拌，加入水后肉的体积是未加水时的3倍大，这样将水分锁在肉里面，最后蒸好包子就会有很多汁，和皮冻的效果一样
面醒好后，将面揉15分钟，搓成条，切成块，擀圆就可以包包子了
包好后放在热锅上醒20分钟，大火烧开再中火蒸30分钟就好了
![鸡汤多汁肉包子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "鸡汤多汁肉包子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
熟了的包子汁多皮软很好吃
![鸡汤多汁肉包子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "鸡汤多汁肉包子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
酵母水不能放凉，趁热倒进面里
包子皮四周薄中间后