冬天炖上这样一锅原滋原味的羊肉汤,补气血,从头暖到脚
用料
羊肉 | 1000克 |
胡萝卜 | 1根 |
莴笋 | 2根 |
红枣 | 10颗 |
枸杞 | 20粒 |
党参 | 20克 |
家乐鸡汁 | 1勺 |
鸡精味精 | 10克 |
原滋原味的羊肉汤的做法
羊肉和冷水一起下锅,放一勺北京二锅头,煮开,煮出血沫洗干净,煮两次,去腥味
放菜籽油,猪油,芝麻油,姜片,两个小的橘子皮,炒一下,把羊肉倒进去翻炒三分钟,放一点北京二锅头炒一下,放三斤水煮开,放鸡精味精盐胡椒粉,放点家乐鸡汁,调料煮匀,放到高压锅里面压,把红枣枸杞淮山党参一起放在里面,顺便放一整个胡萝卜进去,大火上汽转中小火25分钟
切两个莴笋块打底,煮熟的胡萝卜切块,再把羊肉汤倒出来,上面撒一把大蒜叶,一边用火锅煮一边吃,汤鲜肉美,非常滋补
小贴士
里面最好不要放当归,放当归是增血压的