家里买了一包冰冻的龙利鱼
今天奇思妙想的把它做成了一道
非常特别、美味的菜肴
鱼肉的嫩滑
汤汁的鲜美
在米饭上淋一层汤汁再配着鱼肉大口大口的吃
怕是一锅饭都不够
有时间不妨尝尝吧
你也会觉得很好吃👍
用料
| 黄灯笼辣椒酱 | 1勺 |
| 榨菜/萝卜干 | 半包 |
| 糖 | 1茶匙 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 葱蒜末 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 料酒 | 2勺 |
| 白醋 | 1勺 |
| 淀粉 | 半勺 |
| 花椒 | 15粒 |
| 龙利鱼/沙巴鱼 | 1包 |
| 白胡椒粉 | 2克 |
酸辣黄灯笼金汤鱼片的做法
1⃣️龙利鱼切片，放入料酒、白胡椒粉、蛋清、盐、淀粉抓匀腌制10分钟 2⃣️煮沸水下鱼片烫熟，捞出备用（⚠️把握好时间，不然肉会老）
![酸辣黄灯笼金汤鱼片的做法步骤图 第2张]( "酸辣黄灯笼金汤鱼片的做法步骤图 第2张")
热油把萝卜干/榨菜翻炒一下，加入一勺黄灯笼辣椒酱
![酸辣黄灯笼金汤鱼片的做法步骤图 第3张]( "酸辣黄灯笼金汤鱼片的做法步骤图 第3张")
倒入一大碗清水，加白醋一勺大火煮开（⚠️如果口味重，可自行加盐）
![酸辣黄灯笼金汤鱼片的做法步骤图 第4张]( "酸辣黄灯笼金汤鱼片的做法步骤图 第4张")
把煮好的汤汁倒入刚刚沸水煮熟鱼片的碗内
![酸辣黄灯笼金汤鱼片的做法步骤图 第5张]( "酸辣黄灯笼金汤鱼片的做法步骤图 第5张")
在鱼片上放葱蒜末、干辣椒、花椒
![酸辣黄灯笼金汤鱼片的做法步骤图 第6张]( "酸辣黄灯笼金汤鱼片的做法步骤图 第6张")
最后，热锅烧少许热油倒入碗内爆香配料
![酸辣黄灯笼金汤鱼片的做法步骤图 第7张]( "酸辣黄灯笼金汤鱼片的做法步骤图 第7张")
撒上少许芝麻，完成啦✅每一口嫩滑的鱼片，一定要配上酸辣清透的汤汁，只怕你会忍不住一碗端了😄
![酸辣黄灯笼金汤鱼片的做法步骤图 第8张]( "酸辣黄灯笼金汤鱼片的做法步骤图 第8张")
