这里是两斤左右的罗氏虾的量哦
用料
盐 | 1勺 |
生粉 | 适量 |
大蒜 | 2只 |
小米辣 | 8个 |
生抽 | |
蚝油 | |
香油 | |
糖 | 5-10克 |
芥末 | 半只 |
葱花 | 少许克 |
芥末罗氏虾(超简单,一看就会)的做法
1.虾子剪尖尖,剪脚,开背,用盐加生粉腌一下,洗干净,过油炸透,5—6分钟左右(喜欢焦脆的多炸一下);
2.调酱汁:蒜末,小米辣,生抽,蚝油,香油,糖(提鲜的,一点点就行),是芥末(多一点,我挤了快半只),搅拌均匀,一定要均匀,特别是芥末要搅散;
3.将搅拌好的酱汁倒在虾上面,撒葱花,用炸虾的热油淋在葱花和蒜蓉上,二次爆香,搅和匀了就可以吃了[嘿哈][嘿哈][嘿哈]