簡單又美味的蕃茄意麵,聚餐時絕對是一個好選擇。可以根據個人口味加入金槍魚,烤蘑菇等配料,增添風味~
用料
意麵 Spaghetti | 兩人份 |
蕃茄罐頭 | 半罐 |
羅勒葉 | 若干 |
紅椒 | 一只 |
金槍魚罐頭 | 半罐 |
帕瑪森芝士 | 1/3盒 |
海鹽 | |
現磨黑胡椒 |
蕃茄意麵的做法
燒一大鍋水,水開後加兩勺鹽,繼續沸騰。鍋中放入意麵,持續大火沸騰,煮麵需要8分鐘。
意麵煮好後撈出代用。鍋內入橄欖油,翻炒羅勒葉(或干羅勒)、紅椒和碾碎的金槍魚,出香後放入切好的蕃茄塊,翻炒後放入意麵和金槍魚混合料,用鹽、胡椒調味,充分攪拌,期間舀入200毫升麵湯(根據麵的份量),最後撒入帕瑪森芝士充分攪拌。
小贴士
煮麵時可以加入一些橄欖油,增添麵的口感。