每次買菜都會買蕃茄,久而久之家中囤了一大堆蕃茄,最快消滅蕃茄的方法,不是做汁就是做湯。蕃茄肉醬可以配搭意粉,通粉,飯,酸酸甜甜很開胃。
用料
意大利面 | 半包 |
牛肉碎 | 200克 |
蕃茄 | 5-6個 |
洋蔥 | 半個 |
磨菇 | 6個 |
牛油 | 20克 |
黑椒碎 | 隨意 |
香草 | 隨意 |
茄膏 | 少量 |
糖 | 少量 |
鹽 | 少量 |
橄欖油 | 少量 |
消滅蕃茄 蕃茄肉醬意大利麵的做法
洋蔥蕃茄切碎,蘑菇切片。開火放橄欖油,油熱後放洋蔥炒至金黃色,放牛肉碎炒至熟透,蕃茄蘑菇隨後放,加牛油、蕃膏、黑椒碎、香草、鹽、糖(口味因人而異,喜歡甜的放多點糖,喜歡酸的加多點蕃茄和茄膏)煮20分鐘左右就完成了香噴噴的肉醬。另一邊可以煮意粉了。
小贴士
水滾下意粉,加點鹽和油,煮8分鐘,便可