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用料
清炖白萝卜羊排的做法
羊排切块,冷水下锅,加1勺料酒,焯水(羊排捞出后才想起拍照)
焯水羊排的时候,砂锅加入水+姜片+葱白+小茴香+八角+花椒煮沸后放入焯水后的羊排煮开,转中小火,煮30分钟
白萝卜切块备用,等羊排煮30分钟后即可放入砂锅继续煮,煮到白萝卜变成透明状态即可,加入适量的盐和一些生抽,出锅加入香菜。