家常海鮮鍋巴飯(小美版/美善品 TM5/TM6)做法,海鮮鍋巴飯(小美版/美善品 TM5/TM6)食谱与做法

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海鮮鍋巴飯(小美版/美善品 TM5/TM6)的做法步骤图

难度:容易
准备时间:10分钟
总时间:50分钟
产量:4人份

用料  

白米 400克
香油 30克
1/4茶匙
20克
5克
10克
韩国辣椒 30克
50克
墨鱼(切1厘米环) 150克
草虾仁(去肠泥) 150克
洋葱(切丝) 100克
韩式泡菜 40克
淀粉 1茶匙(与1汤匙水调匀)

海鮮鍋巴飯(小美版/美善品 TM5/TM6)的做法  

  1. 將烤箱預熱至250°C。

  2. 將白飯、香油和鹽放入主鍋,以10 秒/速度 2.5攪拌,將白飯取出分為8份(每份約50克),在鋪有烘焙紙的烤盤上放上圓形切模(Ø約10公分),放入拌好的香油飯攤平,完成8個後,放入烤箱以250°C烤15分鐘,翻面再烤10分鐘。

  3. 將蒜頭和薑放入主鍋,以3 秒/速度 5切碎,利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。

  4. 加入油,以3 分/120°C/速度 0.5爆香。

  5. 加入韓國辣椒醬和米酒,以3 分/100°C/速度 0.5拌炒。

  6. 加入墨鱼、草蝦仁和洋蔥,以4 分/100°C/反转/速度小勺拌炒。

  7. 加入韓式泡菜和太白粉水,不需蓋上量杯,以1 分/100°C/反转/速度 1拌炒,將海鮮淋醬取出,淋在烤好的鍋巴飯上,趁熱享用。

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