难度:容易
准备时间:10分钟
总时间:50分钟
产量:4人份
用料
白米饭 | 400克 |
香油 | 30克 |
盐 | 1/4茶匙 |
蒜 | 20克 |
姜 | 5克 |
油 | 10克 |
韩国辣椒酱 | 30克 |
米酒 | 50克 |
墨鱼(切1厘米环) | 150克 |
草虾仁(去肠泥) | 150克 |
洋葱(切丝) | 100克 |
韩式泡菜 | 40克 |
淀粉 | 1茶匙(与1汤匙水调匀) |
海鮮鍋巴飯(小美版/美善品 TM5/TM6)的做法
將烤箱預熱至250°C。
將白飯、香油和鹽放入主鍋,以10 秒/速度 2.5攪拌,將白飯取出分為8份(每份約50克),在鋪有烘焙紙的烤盤上放上圓形切模(Ø約10公分),放入拌好的香油飯攤平,完成8個後,放入烤箱以250°C烤15分鐘,翻面再烤10分鐘。
將蒜頭和薑放入主鍋,以3 秒/速度 5切碎,利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
加入油,以3 分/120°C/速度 0.5爆香。
加入韓國辣椒醬和米酒,以3 分/100°C/速度 0.5拌炒。
加入墨鱼、草蝦仁和洋蔥,以4 分/100°C/反转/速度小勺拌炒。
加入韓式泡菜和太白粉水,不需蓋上量杯,以1 分/100°C/反转/速度 1拌炒,將海鮮淋醬取出,淋在烤好的鍋巴飯上,趁熱享用。