自己做的香肠最放心，不怕过多添加剂了！感谢八卦兔的方子，鸡胸肉也可以做的这么Q弹！
用料
| 鸡胸肉 | 380克 |
| 盐 | 4.5克 |
| 糖 | 15克 |
| 胡椒粉 | 1克 |
| 蚝油 | 4.5克 |
| 玉米淀粉 | 60克 |
| 蛋清 | 46克 |
| 甜玉米粒 | 64克 |
| 泡打粉 | 2.5克 |
Q弹鸡肉玉米肠的做法
鸡胸肉洗净
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切块泡出血水
![Q弹鸡肉玉米肠的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "Q弹鸡肉玉米肠的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
切粒剁成肉泥
![Q弹鸡肉玉米肠的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "Q弹鸡肉玉米肠的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
玉米切下来或者有罐头玉米也行
![Q弹鸡肉玉米肠的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "Q弹鸡肉玉米肠的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加入淀粉，蛋清，胡椒粉，蚝油，糖，盐，泡打粉
![Q弹鸡肉玉米肠的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "Q弹鸡肉玉米肠的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
用筷子一个方向搅拌均匀
![Q弹鸡肉玉米肠的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "Q弹鸡肉玉米肠的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
搅拌至粘稠出现拉丝
![Q弹鸡肉玉米肠的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "Q弹鸡肉玉米肠的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
加入玉米粒
![Q弹鸡肉玉米肠的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "Q弹鸡肉玉米肠的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
取一个大号的裱花袋，撑开套在量杯上
![Q弹鸡肉玉米肠的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "Q弹鸡肉玉米肠的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
导入搅拌好的肉泥，封口用一个夹子，冷藏至少一个小时入味，剪一个小口
![Q弹鸡肉玉米肠的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "Q弹鸡肉玉米肠的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
挤入模具中
![Q弹鸡肉玉米肠的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "Q弹鸡肉玉米肠的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
上锅蒸熟约10分钟，脱模就完成了！成热来一根，巨好吃有木有(#^.^#)
![Q弹鸡肉玉米肠的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "Q弹鸡肉玉米肠的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
小贴士
吃不完的冷冻，到时候拿出来蒸或者煎都不错~