家常香料煮梨「Poached Pear」做法，香料煮梨「Poached Pear」食谱与做法

The Gray Boxwood的方子，超级温暖的香料味，天冷的时候煮一锅，太棒了～

用料  

香料煮梨【Poached Pear】的做法  

1. 我买了两种梨，因为想看看哪种更好吃。个人觉得左边的比利时啤梨比较好吃～

2. 给梨们削皮～其实不削皮也可以，自行选择。要把梗保留，这样更加美观。

3. 切成两半，把中间的芯去掉。

4. 把所有东西都放进锅里。小豆蔻要先用刀背稍微压碎，以便释放香味。

5. 煮沸后，用小火炖至梨变得软嫩，可以用小刀轻易穿透。煮的过程中要取出柠檬皮，不然会有点苦味。

6. 将梨取出，汁液继续煮至稍微浓稠的状态，大约需要15-20min。

7. 趁热吃，吃的时候淋上一些汁水。也可以配上一点稍微打发的淡奶油或冰激凌，但家里两样都没了😂直接吃就敲好吃的～

小贴士

柠檬皮和柠檬汁是我自己加的，个人比较喜欢吃酸一点～原方还要用2 tbsp黄油先把梨煎一下，我懒直接省略了🍐