我家先生很钟爱米粉
我经常很随性的炒来吃,家里有什么东西,适合的都可以放进去,每次都巨好吃!
至于什么是适合的,我想这个是没办法说的,真的是要用颗心去感受。
还有,适合多少量,我也不会刻意去琢磨,随性人生就是如此,哈哈哈
用料
米粉 | 克 |
前腿肉 | |
鸡蛋 | 个 |
小白菜 | |
芹菜 | |
葱 | 根 |
辣椒🌶️ | |
蒜 | |
生抽 | 勺 |
盐 | 克 |
香油 |
随便炒米粉的做法
米粉用水煮开,煮至八分熟捞起来,用凉水过一遍,会散开,松开,容易炒 。➡️ 肉切薄片,加生粉,拍打来遍(拍过的肉吃起来好吃巨多)。然后加少许酱油香油盐,沿一个方向搅拌十来圈,待用。➡️小白菜 芹菜 葱 蒜 切好,待用。
敲鸡蛋 打散,热锅,下油,煎熟 打碎。➡️炒前腿肉至八分熟。
放入上面的 小白菜 芹菜 葱 蒜 辣椒🌶️ 。大火炒两分钟,放入粉丝,加香油,酱油,盐,少许水(我喜欢吃有点湿湿的)。翻炒均匀即可出锅✌️
小贴士
粉丝煮熟后可以剪短
放入全部食材之后可以用筷子来翻炒,筷子炒粉丝很好玩哈哈