快手葱油凉拌面的做法步骤,快手葱油凉拌面怎么做最好吃

我喜欢吃葱油拌面，但常常会觉得吃多一点就会腻
并且常常只有面条，觉得单调不够健康
于是自己这样做了几次，感觉还蛮好吃的
而且我觉得葱油拌面比加蒜的凉拌面好的一点是吃完嘴里不会留下很重的味道
葱油和油辣椒都是我自制的
大家搜菜谱照着做就行

用料  

快手葱油凉拌面的做法  

1. 准备好黄瓜和紫甘蓝擦丝。我的比例是50g面煮好后配一根黄瓜和适量紫甘蓝，大概黄瓜丝的一半。凉拌面黄瓜是必不可少的，但只有黄瓜口味会比较单调，加入紫甘蓝更丰富也不会抢味，我个人觉得擦出来的口感比切出来的吃着好。

2. 擦丝的同时煮面，煮面没什么诀窍。我一般是在水沸腾到这种程度的时候加一碗凉水煮开就差不多了。但我没有计时的习惯所以一般都会出锅前尝一下，拌面面条不要太软就好。煮好捞出来晾一晾，可以往水里下鸡蛋，煮个温泉蛋。

3. 然后就可以开始拌啦，我用的勺子就是家里常见的这种汤勺。葱油1勺，生抽（我用的味极鲜）1勺，醋2勺（不喜欢酸的可以少放点或者加点糖，我在戒糖所以都不加糖了），油辣椒半勺，花椒油半勺。

4. 拌拌拌。我觉得面条和菜的比例还挺恰当的，一口里有面也有黄瓜和紫甘蓝的爽脆。如果是溏心蛋，蛋黄拌到面里也很好吃。

5. 自制葱油，没剩多少啦。

6. 最后成果，得瑟拍个照。我整个过程做下来大概8分钟吧，10分钟不到的样子。这一顿的热量大概430大卡左右，营养也还算均衡，葱油加油辣椒加花椒油，摄入的油大概15g左右。即享了口福，也还算健康，大家可以尝试看看。