用料
面疙瘩 | 一大碗 |
鸡蛋 | 三个 |
虾仁 | 1包 |
肉丝 | 适量 |
胡萝卜 | 适量 |
干香菇 | 八朵 |
油豆腐 | 8个 |
木耳 | 10朵 |
洋葱 | 适量 |
笋 | 适量 |
青菜 | 3朵 |
香菜 | 适量 |
葱花 | 适量 |
番茄 | 1个 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
花色面疙瘩的做法
1、准备好食材,面疙瘩的做法在前面的配方里,笋切丝,胡萝卜切丝,油豆腐切块,木耳切丝,香菇切片,番茄切块,鸡蛋煎饼,切块,青菜把叶子撕开,葱花切沫,香菜切段。
2、锅里倒入油高温炒虾仁变色。
3、倒入肉丝翻炒至变色,倒入洋葱继续翻炒。
4、倒入香菇,木耳,番茄,笋,倒入料酒,盐,胡椒粉,鸡精一起翻炒。
5、加水大火煮开,撇去白沫,让汤汁更清澈。
6、煮开够后倒入胡萝卜和油豆腐一起煮。
7、显然大圆锅有点不够大了,赶紧换个锅,倒入面疙瘩一起煮开。
8、最后放入鸡蛋和青菜煮开即可。
9、这味道非常适合春节吃多了油腻的时候来一碗清肠哦。
10、出锅后撒上一把香菜和葱花即可。
不要吃饭的儿子一口气吃了三碗
小贴士
这个量我是按照我们家六口人做的,具体可以按照自己家的情况来订