很下饭 又简单~
用料
肥肉 | 全部切了 |
四季豆一捆 | 1 |
五花肉 | 3块钱 |
蒜瓣 | 3 |
红辣椒(小的) | 5 |
盐 | 适量 |
料酒 | 小勺 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
生抽 | 一点点 |
淀粉 | 适量 |
豆瓣酱 | 一勺 |
四季豆炒肉 简单版的做法
如果买的五花肉,先炸肥肉,用猪油炒很好吃。你切好肥肉,锅热了转小火,把切好的肥肉放进去等它出油。去准备别的材料。
肉切片,用盐跟糖先抓一会,然后放入适量料酒,生抽,生粉搅匀。用油封好,放在一旁腌着。
切好四季豆,红辣椒,蒜瓣。猪油炸好捞起猪油渣子。如果油多就盛起来下次炒菜用。
适量猪油,扔下红辣椒和蒜瓣炒香。加入腌好的肉,炒成白色加入四季豆。炒阿炒。炒到差不多倒一点点水,适量盐,味精继续炒。再炒到差不多加一勺子豆瓣酱再炒一会儿就ok了。
小贴士
我不喜欢颜色难看的所以没有加生抽。