用料
| 1200克水(蒸煮用)40克 大麥，洗淨，歷乾200克 白米，洗淨，歷乾300克 新鮮山藥，去皮，切塊(約3公分)100 克 高湯1 顆蛋黃醬油，少許海苔(粉狀或絲狀)，少許 |
1 將水放入主鍋，置入網鍋，在網鍋內放入大麥和白米，以23分/100℃/速度2烹煮，利用刮刀棒輔助將網鍋取出，將大麥飯倒入碗內備用。
2 將山藥放入主鍋，以8秒/速度10調合。
3 加入高湯和蛋黃，以15秒/速度4混合，倒入碗內備用。
4 將大麥飯盛入碗中，淋上山藥泥和醬油，
撒上海苔，即可享用。![山药泥盖饭，我的深夜食堂的做法步骤图 第2张]( "山药泥盖饭，我的深夜食堂的做法步骤图 第2张")
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![山药泥盖饭，我的深夜食堂的做法步骤图 第3张]( "山药泥盖饭，我的深夜食堂的做法步骤图 第3张")
家常山药泥盖饭，我的深夜食堂做法，山药泥盖饭，我的深夜食堂食谱与做法
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