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在没有笋干的季节,泡开适量的笋干,就着家乡的腊肉,一盘家乡的味道就在舌尖绽放开来,一盘家乡的菜,是美味也是乡愁,是幸福也是思念.
用料
干笋腊肉的做法
提前泡好笋干
准备好材料,起锅烧油开炒,中火煎至腊肉出油即可放入笋干翻炒,加入适量盐和生抽,最后放入蒜苗和辣椒翻炒出锅即可.
灯光下的样子
小贴士
腊肉本身就有咸味,所以盐和生抽一定适量就好.