用料
| 鸡腿 | 3只 |
| 香菇 | 5朵 |
| 青椒 | 1-2个 |
| 姜 | 3-5片 |
| 葱 | 1根 |
| 花椒 | 5粒 |
| 八角 | 1个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 1片 |
| 白芷 | 1片 |
| 肉蔻 | 1个 |
| 料酒 | 4勺 |
| 生抽 | 4勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 4勺 |
| 牛肉粉 | 5克 |
| 黄豆酱 | 1-2勺 |
珐琅锅黄焖鸡的做法
盐水洗一下鸡肉、然后温水50度洗一洗烫一烫、最后厨房纸擦干
![珐琅锅黄焖鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "珐琅锅黄焖鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
准备调料，葱姜、桂皮八角花椒山楂肉蔻白芷香叶
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青椒掰片
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准备黄豆酱
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切磨菇片
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热锅、放油、炒香料
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放鸡肉
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翻炒
![珐琅锅黄焖鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "珐琅锅黄焖鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
老抽，料酒、生抽，蚝油，牛肉粉，黄豆酱
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翻炒
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加温水
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大火烧开转小火25分钟
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再放一丢丢老抽调色
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加香菇十分钟
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炖成这样
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收汁儿、加青椒
![珐琅锅黄焖鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第17张]( "珐琅锅黄焖鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第17张")
翻炒均匀收汁..出锅
![珐琅锅黄焖鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第18张]( "珐琅锅黄焖鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第18张")
