上網查，做鍋燒一定要買豬頸肉先靚
用料
| 豬頸肉<連皮> | 3斤 |
| 鹽 | 適量 |
鍋燒的做法
洗淨放入滾水煮至用筷子可插穿豬肉即可
![鍋燒的做法步骤图，鍋燒怎么做好吃 第2张]( "鍋燒的做法步骤图，鍋燒怎么做好吃 第2张")
豬皮用豬肉插插滿窿
![鍋燒的做法步骤图，鍋燒怎么做好吃 第3张]( "鍋燒的做法步骤图，鍋燒怎么做好吃 第3张")
插好窿用鹽抹在豬肉周圍
![鍋燒的做法步骤图，鍋燒怎么做好吃 第4张]( "鍋燒的做法步骤图，鍋燒怎么做好吃 第4张")
放入雪櫃雪一晚，不用包保鮮紙
![鍋燒的做法步骤图，鍋燒怎么做好吃 第5张]( "鍋燒的做法步骤图，鍋燒怎么做好吃 第5张")
油鑊燒至6成熱，放入炸至豬皮變白，不粘筷子撈起，放置10分鐘
![鍋燒的做法步骤图，鍋燒怎么做好吃 第6张]( "鍋燒的做法步骤图，鍋燒怎么做好吃 第6张")
油鑊燒至冒煙再次放入去炸至金黃，皮敲得卜卜響即可
![鍋燒的做法步骤图，鍋燒怎么做好吃 第7张]( "鍋燒的做法步骤图，鍋燒怎么做好吃 第7张")
好脆
![鍋燒的做法步骤图，鍋燒怎么做好吃 第8张]( "鍋燒的做法步骤图，鍋燒怎么做好吃 第8张")
刀唔利，切得太厚了，皮好脆
![鍋燒的做法步骤图，鍋燒怎么做好吃 第9张]( "鍋燒的做法步骤图，鍋燒怎么做好吃 第9张")
鍋燒的做法和图解 好吃的鍋燒家常做法
味美阁
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