家常易上手—葱油/葱油面做法，易上手—葱油/葱油面食谱与做法

大热天不想做饭炒菜的时候 葱油面是个好选择
葱油一次性可以多熬一点，放冰箱，下次只要煮点面条浇两勺葱油汁就完事了

建议加半个或四分之一个洋葱一起熬葱油，成品的香味会更浓郁更有层次

用料  

易上手—葱油/葱油面的做法  

1. 葱洗干净沥干水分，切段，葱白和葱叶分开
   洋葱切粗丝（家里没洋葱了 这次就没放）

2. 起油锅，油可以放多一点，最少也要能满过葱为止，我家做菜习惯少油少盐 所以放的会比正常量要少一些
   放入葱白和洋葱🧅，小火熬到干瘪发黄
   

3. 加入葱叶继续小火炸至干瘪，用铲子翻会有脆脆的声音就可以了
   关火，不喜欢葱叶的这一步可以捞掉，我家喜欢留着一起拌面条
   加入2大勺生抽、1大勺老抽、半勺蚝油、半勺糖搅拌均匀
   开小火煮至冒泡就可以关火了

4. 熬出来是这样的，放干净的保鲜盒或玻璃罐中密封冷藏保存可以放1-2周，每次用干净无水的勺子舀出来
   
   快手版葱油面：水沸腾下面条煮至熟透，碗里加点葱花，加开水或煮面条的水，把面捞碗里，舀两勺熬好的葱油，开吃～
   
   懒人葱油拌面：步骤同上👆，只是省略掉碗里加开水的步骤，直接捞面浇葱油拌匀就可以了，也可以加点新鲜的葱花一起拌