家常Spenót牛奶菠菜泥做法，Spenót牛奶菠菜泥食谱与做法

匈牙利美食 没有中文名字 我根据特点取了个牛奶菠菜泥 是因为最后成品的状态是成泥状的 而不是菠菜汤 由于有菠菜 很适合补铁

用料  

Spenót牛奶菠菜泥的做法  

1. 超市买到的盒装菠菜泥 如果买不到也可以用菠菜切碎

2. 冷冻的菠菜微波炉解冻

3. 解冻10分钟后，捣碎，再解冻2分钟

4. 用滤网过滤掉多余水分，等待过程中可以做其他步骤

5. 两片全麦面包，切掉面包片的边角料，扔掉不需要，如果能用白面包最好，一片也可以

6. 其他部分切小块

7. 放到碗里

8. 倒入牛奶

9. 浸泡5分钟

10. 大蒜适量

11. 适量牛奶混合大蒜放到打蒜泥的机器里打成泥，然后加入2勺半 用了喝咖啡的小勺子

12. 不粘锅里放少于葵花籽油或者菜籽油 锅烧热180℃ 一定要不粘锅

13. 加入菠菜 一直翻炒 不然会糊 大概3分钟左右 调温度到120℃

14. 加入之前泡好的面包 同时用铲子把面包弄碎 一直保持120℃

15. 搅拌直到觉得牛奶干了 加入一点点牛奶 再加入刚刚打好的蒜泥 持续搅拌不然会糊 小心溅出来 最好带上隔热手套 不要盖锅盖 因为水汽会出不来

16. 一直煮到这种程度

17. 最后配上一个煎蛋🍳

小贴士

不一定需要用整整1升牛奶，如果牛奶少，菠菜的味道会强烈一些，如果用了1升牛奶，奶酪的味道会强烈一些。450克的菠菜至少用600毫升牛奶，但是不要超过1升。最重要的是不能重复加热，做完当天吃完，吃不完就不要了，再加热不健康。