川味香肠粽的做法和图解 好吃的川味香肠粽家常做法

邻居阿姨是重庆人，吃过阿姨的粽子眼前一亮，好次！

用料  

川味香肠粽的做法  

1. 包这个粽子需要这种小苇叶，剪去两端，开水煮几分钟，增加韧性，过凉备用。

2. 川味香肠切粒，我用的是眉州东坡酒楼的，包粽子的香肠最好肥点。

3. 泡好的米洗净沥水，加入盐、鸡精、少许糖拌匀（正宗的还需要放入花椒粒），尝尝要够咸才好。

4. 包好的，小小一颗。

5. 锅中加水，加盐，开煮，这种小粽子很好熟，不过也是煮的透些好吃，煮好后最好不动，浸泡过夜，第二天吃味道更佳。