鸭肉味甘微咸，性偏凉，很适合夏季解馋。
用料
| 鸭腿 | |
| 京葱 | |
| 盐 | |
| 糖 | |
| 麻油 | |
| 味精 | |
| 料酒 | |
| 酱油 |
京葱鸭腿的做法
鸭腿洗净斩块。京葱剥去老皮，洗净，切成段
炒锅烧热五层热时，放入葱段炸至金黄色后捞出；（京葱在炸的过程中一定要控制好油温，油温不能过高，否则葱容易炸糊）
原锅留油烧热，下鸭块煸出香味后放入料酒、酱油、糖、盐翻炒后加入适量清水，沸腾后转小火焖烧30分钟，加入京葱段，旺火收汁，加入味精，淋上麻油即可装盘
小贴士
鸭肉要用小火焖煮，这样的鸭肉酥烂好吃
京葱鸭腿的做法和图解 好吃的京葱鸭腿家常做法
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