汪曾祺在某本书中提到，照样做了一回。
用料
| 大葱 | 3根 |
| 老酒 | |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 糖 | |
| 醋 |
糖醋京葱的做法
京葱三个，剥去老皮，葱白切段，葱叶不用
热锅温油，将葱白炸至金黄（注意翻面，不要炸焦）
另外用一锅，陶瓷煲为上，将葱白夹入
加入料酒2勺，生抽2勺，老抽半勺，焖煮
将要干的时候加入白糖和醋，再煮一会儿就好了
（葱叶可以在最后一步切丝加入，增加色彩）
糖醋京葱的做法和图解 好吃的糖醋京葱家常做法
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