家常南乳土豆丝🥔（简单快手菜）零失败！做法，南乳土豆丝🥔（简单快手菜）零失败！食谱与做法

土豆是个普通的大众食材，家中常备蔬菜，煎煮烹炸怎么做都好吃，可以做出各种美食。

选择淀粉含量高的土豆，炒出来有些面的口感，搭配南乳才好吃。

南乳又叫红腐乳、红方，是腐乳的一种，也就是说腐乳里包含了南乳。南乳表面呈枣红色，内部为杏黄色，味道带脂香和酒香，而且有点甜味，以优质大豆为主要原料，用红曲米、绍酒等为辅料，经复合发酵精制而成。

用料  

南乳土豆丝🥔（简单快手菜）零失败！的做法  

1. 准备食材：
   1.土豆去皮，切丝泡水里备用，防止氧化。
   2.葱姜切末

2. 1.锅内倒入少量植物油，入葱姜末爆香。
   2.入土豆丝大火翻炒，加入一点点清水，避免干锅。
   3.加入1-2块儿南乳和少量乳汁，翻炒均匀，加一勺味极鲜和适量盐，翻炒均匀关火，可滴入几滴芝麻油提香。

3. 咸香软面😋

小贴士

1.选择南乳味道不像普通腐乳那么重，前面有介绍。
2.土豆选择淀粉含量高的。