家常零失败的醋溜土豆🥔丝做法，零失败的醋溜土豆🥔丝食谱与做法

这个菜式应该是一个比方的菜式，以前因为没有高人指点，炒起来容易粘锅，而且外观不好看。若干年前在北方长大的表哥亲自示范给我看，从此知道秘籍了👍👍👍😘

用料  

零失败的醋溜土豆🥔丝的做法  

1. 土豆。

2. 切丝冷水浸泡去粉。

3. 蒜片。

4. 米醋。

5. 小火少油起锅，放蒜片和少许盐，蒜变金黄，转中火，放土豆丝，加少许白米醋（喜欢酸可多放）、鸡精和糖，尽量不要加水，不用盖锅盖，翻炒至水干刚熟稍香即可（如果加水和盖盖容易令土豆熟过头，变得软绵绵的了）。如果喜欢吃辣的，可在放土豆丝的同时放红绿椒丝。
   

6. 出品。

小贴士

炒前冷水浸泡，炒时不放水，不盖盖子。