1.把配料先准备好再杀蟹,太早杀了不新鲜。
2.怎么杀这个事情比较难说,首先你要告诉那些蟹据说你们没痛觉,然后赶紧把壳打开。
3.洗干净,肺、蟹心、蟹胃这些都不要。蟹可以一开四,刀背把钳子敲碎,用淀粉抹一下锁住蟹的鲜味。
4.下油炸,先放蟹钳子,再放壳和其他的,炸成红色了捞起来备用。
5.留一点油,依次放蒜蓉(炸一下),姜,辣椒,面包糠,葱。
6.把蟹放进去翻炒一下,可以放点盐,就完成啦!
7.肥美的食材也很重要噢!
用料
青蟹 | 2只 |
蒜你狠 | 2个 |
淀粉 | 若干 |
料酒 | 1勺 |
辣椒 | 2条 |
姜 | 若干 |
面包糠 | 一袋 |
1.把配料先准备好再杀蟹,太早杀了不新鲜。
2.怎么杀这个事情比较难说,首先你要告诉那些蟹据说你们没痛觉,然后赶紧把壳打开。
3.洗干净,肺、蟹心、蟹胃这些都不要。蟹可以一开四,刀背把钳子敲碎,用淀粉抹一下锁住蟹的鲜味。
4.下油炸,先放蟹钳子,再放壳和其他的,炸成红色了捞起来备用。
5.留一点油,依次放蒜蓉(炸一下),姜,辣椒,面包糠,葱。6.把蟹放进去翻炒一下,可以放点盐,就完成啦!
7.肥美的食材也很重要噢!