今天的计划是自制黑芝麻核桃馅,用于明天做月饼馅。不想炒馅,太热、太久、太……都懂的!想偷懒用这个办法看能不能做出成功的黑芝麻馅,结果发现,包月饼可能不太合适,但是做馒头、抹面包啥的还真挺好呢!试了下,味道也超赞!算是歪打正着吗?(≧∇≦)/
用料
黑芝麻 | 180克 |
核桃 | 60克 |
蔓越莓干 | 70克 |
水 | 约80克 |
食用油 | 约20克 |
黑芝麻核桃蔓越莓馅的做法
核桃烤熟,去皮
放入料理机中,并加入蔓越莓干(家里只有蔓越莓干了,加其他果干也是可以的)
加入180克黑芝麻
开始搅打
打一会就打不动了,加水、加油,继续搅打。如果机器功率够大,可以再多加水继续搅打,会得到更细腻的芝麻酱。我是懒得弄了,呵呵😊
我的料理机功率比较小,而且这个黑芝麻的量比较少,所以打了很久还是这个样子。那就用来做馒头吧!也挺不错呢⚈₃⚈
小贴士
1、选用大功率料理机或者破壁机更好。
2、黑芝麻的量要多一点,根据机器的大小适量增减