🍢自制烤面筋的做法步骤,🍢自制烤面筋怎么做最好吃

有一天带儿子去超市看见了烤面筋，他吃了一串就上瘾了～也不敢给经常买怕不卫生，就决定自己给做，虽然酱料没有超市的好吃，但是自己做的无香精之类的添加剂呀，做法也简单，喜欢烤面筋的可以试试，买一袋可以做好几十串，外边的一串就6块钱。

用料  

🍢自制烤面筋的做法  

1. 秤出面筋粉，温水里放盐搅拌至盐融化

2. 然后边倒面筋粉边搅拌，让所有面筋粉都喝饱水，然后用手捏，不需要揉，攥成团，把多余的水分倒出去。

3. 放容器中，盖上盖子醒面，放冰箱冷藏2小时以上，也可以放冰箱一夜第二天再做，醒好的面放面板上，面板要保持湿润，切成长条

4. 取一条，筷子沾水夹住前面，然后卷第二圈要压在第一圈上，如图卷好，收口处用手攥紧

5. 从筷子上撸下来，放凉水里放粘。

6. 锅里烧水，出现气泡还没有开的状态放入面筋中小火煮，水快开了就放凉水，一直保持快开没有开冒气泡状态，水开大了会有气孔。一直煮到面筋浮起就熟了，我煮了20分钟左右，这要看缠的面筋大小。煮熟捞出放凉水中。

7. 烧烤孜然料里面的干料都放碗里搅拌均匀，喜欢辣的这步可以放适量干辣椒面，然后锅里烧油，油热浇在干料上，先倒一点油搅拌一下再把剩下的油倒进去。然后放蚝油，生抽和水搅拌均匀，烧烤料里面有盐我就没有再放盐，自己尝一下不咸再放盐。这个沾料可以做自己喜欢的，不一定和我的一样。

8. 取面筋插上竹签，用刀旋转切花刀。

9. 预热烤箱200度，面筋浇上烧烤料，多浇几下。

10. 放入预热好的烤箱200度中层烤8～10分钟，根据自己烤箱调节就可以。我觉得8分钟正好。

11. 出炉就可以吃啦，很好吃，别着急吃别烫嘴～但是要趁热吃，凉了就不好吃了

小贴士

1⃣️面筋粉要边倒边搅拌
2⃣️煮的时候不能开锅，出气泡就可以，浮起来就是熟了
3⃣️烧烤料根据自己口味调整，我的是适合我家人吃的。
4⃣️烤的时间不宜过长