家常自制黄焖茄丁鸡米饭做法，自制黄焖茄丁鸡米饭食谱与做法

大学期间很爱吃黄焖鸡米饭，那糯糯的土豆块，香滑的鸡块，略带辣味的香浓汤汁总是让人回味无穷。
     但是外面的饭食总是不太干净。
     偶有时间在家，便尝试性的做了这一回既干净又好吃的自制黄焖鸡米饭。

用料  

自制黄焖茄丁鸡米饭的做法  

1. 准备食材

2. 这是切好的食材，把土豆用水泡上

3. 将白糖倒入食油中翻炒直至化开

4. 将切好的鸡块倒入锅中，翻炒，
   鸡块炒熟一些后倒入三勺料酒，继续翻炒

5. 加入切好的姜，葱，干红辣椒，翻炒一会儿后加入适量酱油和咸盐

6. 倒入适量的白开水，将鸡块儿淹过

7. 炖煮一会儿后倒入茄丁和土豆丁

8. 炖到汤汁稍显粘稠时将胡椒粉加入
   PS：胡椒粉可以根据自己的口味适量加

9. 快出锅前，将青椒倒入，稍微再炖一下（在这一步里，喜欢吃青椒的可以多放点）

10. 出锅~
    配上颗粒饱满的米饭，味道不比饭店卖的差哦~