用料
| 鸡腿 | 1只 |
| 香菇 | 8朵 |
| 姜 | 5片 |
| 青椒 | 2个 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 150克 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 小米辣 | 2个 |
| 冰糖 | 10克 |
| 白胡椒粉 | 30克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 土豆 | 1个 |
超好吃的自制黄焖鸡的做法
将鸡腿切块，用料酒、盐、酱、生抽、白胡椒粉等进行腌制。将香锅、青椒、土豆等切成合适大小
锅内热油，少油煎一下香菇（可以不煎后面直接放，煎一下会更香）
锅内热油，放入冰糖，倒鸡肉进行翻炒（可不放冰糖，热油直接炒鸡肉也可以）。喜欢吃辣的可以加干辣椒和小米辣，不喜欢的可以不加
翻炒至鸡肉出油，肉色发白，倒入蚝油（蚝油可以不倒，喜欢就放点）。加入香菇继续翻炒，加入青椒继续翻炒，然后加适量的清水
盖上盖子小火焖煮，最后加入土豆，直至土豆变熟，就可以出锅了。
小贴士
1.盐和白胡椒粉适量就可以
2.白胡椒粉加上味道会都是白胡椒味，不喜欢的可以不加～（我本人口味重，喜欢白胡椒的味道）
3.只是随时记录一下自己炒菜的过程，如果大家喜欢可以试着做，不喜欢的话可以学习一下大神的做法