点不到外卖的我最后的倔强
用料
香叶、桂皮、青花椒、小茴香、生抽老抽、盐、鸡精、十三香、白胡椒 | 适量 |
鸡肉、土豆、芹菜、姜、蒜苗、青辣椒 | 按自己喜好调整 |
首先我们把鸡肉过水焯一下,去除杂质后捞。
这样处理过的鸡肉会更好煮熟,吃起来也更加的软烂。把蒜苗与姜还有大料用油煎炒一下,闻到香味时把鸡肉也放进去。
加入切好的土豆、芹菜以及辣椒,因为土豆比较难搞,所以我们提前将它丢进去。
调料生抽、老抽、盐、鸡精、十三香、白胡椒等这个时候就可以放入了。
等待汤汁开始浓稠就好啦,因为土豆中含有淀粉所以我们不需要另外勾芡了。最后来个摆盘~
小贴士
煮的时候可以放一小块冰糖来提鲜哦!