这是一道非常下饭的家常菜，酸菜的酸爽带着辣椒的香辣，吃着舒服又过瘾的一道菜，看着这两种食材不怎么搭，烧出来却是非常美味的!
用料
| 酸菜 | 一小颗 |
| 猪红 | 两块 |
| 干辣椒 | 两三个 |
| 姜 | 一块 |
| 蒜 | 三瓣 |
| 葱 | 一根 |
酸菜烧猪红的做法
准备主要的食材，猪血和酸菜
![酸菜烧猪红的做法步骤图，酸菜烧猪红怎么做好吃 第2张]( "酸菜烧猪红的做法步骤图，酸菜烧猪红怎么做好吃 第2张")
猪红切小块
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酸菜切碎
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锅里热油放入蒜末姜末和干辣椒段炒香
![酸菜烧猪红的做法步骤图，酸菜烧猪红怎么做好吃 第5张]( "酸菜烧猪红的做法步骤图，酸菜烧猪红怎么做好吃 第5张")
放入酸菜大火翻炒
![酸菜烧猪红的做法步骤图，酸菜烧猪红怎么做好吃 第6张]( "酸菜烧猪红的做法步骤图，酸菜烧猪红怎么做好吃 第6张")
加水煮开
![酸菜烧猪红的做法步骤图，酸菜烧猪红怎么做好吃 第7张]( "酸菜烧猪红的做法步骤图，酸菜烧猪红怎么做好吃 第7张")
放入猪红继续煮至汤汁变少
![酸菜烧猪红的做法步骤图，酸菜烧猪红怎么做好吃 第8张]( "酸菜烧猪红的做法步骤图，酸菜烧猪红怎么做好吃 第8张")
最后加适量花椒油煮一小会儿关火
![酸菜烧猪红的做法步骤图，酸菜烧猪红怎么做好吃 第9张]( "酸菜烧猪红的做法步骤图，酸菜烧猪红怎么做好吃 第9张")
最后放盐调味出锅，撒上葱花即可
![酸菜烧猪红的做法步骤图，酸菜烧猪红怎么做好吃 第10张]( "酸菜烧猪红的做法步骤图，酸菜烧猪红怎么做好吃 第10张")
小贴士
酸菜要多煮一会儿，如果用高汤焖煮酸菜最好，煮出酸菜的酸味，最后加花椒油增添口味