家常儿时的味道~炸油角做法，儿时的味道~炸油角食谱与做法

小时候每到年底，每家每户都会全家出动做煎堆油角，小孩子就非常高兴，今日我家明天你家，互相帮忙，非常热闹，年味浓浓😊从早上忙到晚上，都不觉得累，就觉得好玩，从开始不会捏，到慢慢地捏得漂漂亮亮的，大人们也赞不绝口，那就更加卖地去帮忙👍

用料  

儿时的味道~炸油角的做法  

1. 全部馅料混合即可

2. 油角皮材料全部混合揉成面团，盖保鲜膜松弛30分钟(面团部分忘记拍照😹)

3. 松弛好的面团揪一小块压平，擀面杖用起来，大概2毫米厚度，然后用模具印出大小厚度一样的圆片

4. 包上馅料

5. 对折包好

6. 如图拧好花边

7. 拧好花边收口处压一下下

8. 锅里放适量的食用油，煮至6.7成热，用筷子竖着放下去，有密集气泡包裹筷子即可放入油角开炸

9. 炸至油角上色均匀，金黄色即可

10. 放凉密封保存，香喷喷，又酥又脆又香，不要太好吃了😋

11. 脆脆的，酥酥的，香香的，儿时妈妈的味道👍