家常油炸嘎吱盒－儿时的味道做法，油炸嘎吱盒－儿时的味道食谱与做法

小时候，最盼着过春节，只有到春节时家里才会炸上一锅蹿香的嘎吱盒。

用料  

油炸嘎吱盒－儿时的味道的做法  

1. 面粉，盐，鸡蛋，2克盐，加常温水揉团，盖上保鲜膜，醒发，15分钟。

2. 葱姜切碎，与调料一起加入肉馅中搅拌均备用

3. 面团擀成薄片，约0.3厘米，比饺子皮略微略微厚一点点儿。
   切成菱形◇片。

4. 将肉馅放入菱形片中
   注意，馅不能多放，否则油炸时，面皮和肉馅都膨胀，会撑开封口

5. 对捏两边，将另一边捏在一起，如图

6. 热油下锅，煎炸金黄色捞出，香喷喷的嘎吱盒就可以开吃了。

7. 多余的面团可以擀成薄片，如图左←，炸成排叉

小贴士

拌馅时稍微偏咸一点点儿，因为馅不能多放，
没有一点咸味，油炸的嘎吱盒的美味会大大的降低哦。