孩子喜欢，下饭神器，几分钟的家常小炒。
用料
| 肉丝200 | 克 |
| 老抽5 | 克 |
| 生抽15 | 克 |
| 糖2 | 克 |
| 郫县豆瓣10 | 克 |
| 豆干200 | 克 |
| 青椒适量 | |
| 姜丝5 | 克 |
| 蒜片5 | 克 |
| 料酒5 | 克 |
| 油85 | 克 |
| 淀粉¼ | 茶匙 |
豆干肉丝的做法
放一个大碗到主锅上，称出肉丝200g、料酒5g、生抽10g、老抽10g、糖2g、郫县豆瓣10g，油5g，淀粉¼茶匙，拌匀腌制5分钟。
![豆干肉丝的做法步骤图，豆干肉丝怎么做好吃 第2张]( "豆干肉丝的做法步骤图，豆干肉丝怎么做好吃 第2张")
放入姜丝、蒜片各5g，油80g，3分钟/V/小勺爆香，音乐响起后设定3分钟/V/反转1，同时从量杯孔丢腌制好的肉丝，炒好后倒出肉丝留下油。
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插上蝴蝶棒，倒入豆干，放一点点盐，3分钟/V/小勺（中途颠锅一次，把速度从小勺调至反转速度2停留2秒再转回小勺）
![豆干肉丝的做法步骤图，豆干肉丝怎么做好吃 第4张]( "豆干肉丝的做法步骤图，豆干肉丝怎么做好吃 第4张")
倒入青椒和炒好的肉丝，1分钟/V/反转小勺（中途颠锅一次，把速度从小勺调至反转速度2停留2秒再转回小勺）
![豆干肉丝的做法步骤图，豆干肉丝怎么做好吃 第5张]( "豆干肉丝的做法步骤图，豆干肉丝怎么做好吃 第5张")
几分钟的家常小菜
![豆干肉丝的做法步骤图，豆干肉丝怎么做好吃 第6张]( "豆干肉丝的做法步骤图，豆干肉丝怎么做好吃 第6张")
